泉港口酥是福建省泉州市的特色传统糕点之一，以其酥脆香甜而闻名。无论是作为下午茶点心，还是作为伴手礼赠送他人，泉港口酥都是一款受欢迎的美食。
泉港口酥是福建省泉州市的特色传统糕点之一，以其酥脆香甜而闻名。以下是泉港口酥的做法和配方：
配方：
1. 面粉：300克
2. 黄油：150克
3. 砂糖：100克
4. 鸡蛋黄：2个
5. 细砂糖：适量（用于洒在饼面上）
做法：
1. 将黄油和砂糖放入一个大碗中，用手或搅拌器搅拌至混合均匀。
2. 逐渐加入面粉，搅拌成一个均匀的面团。
3. 将面团放在案板上，用手掌将其揉搓成长条状。
4. 将面团分成小块，每块约3-4厘米大小。
5. 每块面团都用手掌搓成长条状，然后将两端紧紧地捏在一起。
6. 重复以上步骤，直至用完所有面团。
7. 在烤盘上铺上烤盘纸，将制作好的饼放在上面。
8. 用刷子将鸡蛋黄涂抹在饼面上，然后撒上细砂糖。
9. 预热烤箱至170°C（340°F），将烤盘放入烤箱中，烤15-20分钟或直到酥饼金黄色为止。
10. 将烤好的饼取出，待凉后即可食用。
泉港口酥是一种色香味俱佳的糕点，有着浓郁的黄油香气和酥脆的口感。它是泉州传统糕点的代表之一，也是泉州当地人喜爱的美食之一。无论是作为下午茶点心，还是作为伴手礼赠送他人，泉港口酥都是一款受欢迎的美食。