冰鲜鸭烧鸭的做法如下：材料：-1只冰鲜鸭（约2.5-3千克）-适量盐-适量五香粉-适量白胡椒粉-适量料酒-适量姜块-适量葱段-适量香菜（装饰用）-适量蒜末（用于蘸酱）步骤：1.将冰鲜鸭洗净，剁成块状；2.烧一锅开水，放入鸭块焯水，去除血水和杂质；3.取出焯水后的鸭块，用清水冲洗干净，沥干待用；4.在鸭块表面均匀涂抹适量盐、五香粉、白胡椒粉、料酒，腌制20分钟；5.取出一大锅，放入腌制好的鸭块，加入
冰鲜鸭烧鸭的做法如下：
材料：
- 1只冰鲜鸭（约2.5-3千克）
- 适量盐
- 适量五香粉
- 适量白胡椒粉
- 适量料酒
- 适量姜块
- 适量葱段
- 适量香菜（装饰用）
- 适量蒜末（用于蘸酱）
步骤：
1. 将冰鲜鸭洗净，剁成块状；
2. 烧一锅开水，放入鸭块焯水，去除血水和杂质；
3. 取出焯水后的鸭块，用清水冲洗干净，沥干待用；
4. 在鸭块表面均匀涂抹适量盐、五香粉、白胡椒粉、料酒，腌制20分钟；
5. 取出一大锅，放入腌制好的鸭块，加入适量清水，加入姜块、葱段；
6. 大火烧开后转小火炖煮1.5-2小时，直到鸭肉酥烂；
7. 炖煮完成后，将鸭块捞出，晾凉；
8. 烤箱预热至200摄氏度，将晾凉的鸭块放入烤架，放入烤箱中层，烤制约30分钟，至鸭皮金黄酥脆；
9. 取出烤好的鸭块，装盘摆放，用香菜点缀，蒜末作为蘸酱，即可享用。
温馨提示：
- 烤制时可适量刷上蜂蜜或糖浆，增加鸭肉的香甜口感；
- 可根据个人口味添加适量的辣椒粉或其他调料增加风味。