腌制鹅蛋的盐的用量一般是根据鹅蛋的数量来确定的。-在腌制的过程中，可以用调料腌制鹅蛋，例如加入料酒、五香粉、花椒等，增加风味。-鹅蛋腌制完成后，可根据个人偏好冷藏储存，提高口感。
腌制鹅蛋的盐的用量一般是根据鹅蛋的数量来确定的。下面是一种腌制鹅蛋的参考方式，用于20个鹅蛋的腌制：
所需材料：
- 20个鹅蛋
- 粗盐
步骤：
1. 将鹅蛋清洗干净，用清水冲洗掉表面的污垢。
2. 取一个干净的容器，底部撒一层盐，然后放上一层鹅蛋。
3. 在鹅蛋上撒上适量的盐，然后再放一层鹅蛋，如此往复直至盐和鹅蛋用完，最后再在最上层鹅蛋上撒上盐。
4. 将盐腌鹅蛋密封，放入冰箱腌制，一般腌制的时间为2-3个星期。
5. 在腌制期间，每隔一段时间翻转一下鹅蛋，确保均匀腌制。
6. 腌制结束后，用清水将鹅蛋洗净，去除多余的盐。
7. 将腌制好的鹅蛋晾干，即可食用。
注意事项：
- 盐的用量可以根据个人口味进行调整，如果希望腌制出的鹅蛋不太咸，盐的用量可以适量减少。
- 在腌制的过程中，可以用调料腌制鹅蛋，例如加入料酒、五香粉、花椒等，增加风味。
- 鹅蛋腌制完成后，可根据个人偏好冷藏储存，提高口感。