白果番茄炖甲鱼是一道营养丰富、美味健康的菜肴。
白果番茄炖甲鱼是一道营养丰富、美味健康的菜肴。以下是制作白果番茄炖甲鱼的步骤：
所需材料：
- 甲鱼：500克
- 白果：150克
- 番茄：2个
- 姜片：适量
- 大葱：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将甲鱼宰杀、去头去尾、洗净后切成块状，用料酒腌制20分钟
2. 番茄用热水焯水后剥皮切小块备用；白果剥皮后切小块备用
3. 热锅热油，加入姜片和葱段爆炒出香味
4. 将腌制好的甲鱼块放入锅中煎至两面金黄色
5. 加入适量的清水，大火煮沸后撇去浮沫
6. 加入剥好皮的番茄块和白果块，改小火炖煮约30分钟
7. 根据口味加入适量的盐调味
8. 最后继续炖煮几分钟，使汤汁浓稠即可
现在，白果番茄炖甲鱼就做好了，可以尝试一下这道美味的菜肴了！