蒸香菜是一道简单而美味的家常菜，可以保持食材的原汁原味，下面是蒸香菜的做法大全和一些窍门：材料：-新鲜的香菜-大蒜一瓣-盐适量-鸡精适量-胡椒粉适量-生抽适量-香油适量步骤：1.首先将香菜洗净，切成段或者整棵蒸都可以。-蒸香菜的时间不宜太长，以保持其鲜嫩的口感。-如果没有蒸锅，也可以用锅煮沸水蒸香菜，但要注意火候控制，避免煮烂。享受美味的蒸香菜吧！
蒸香菜是一道简单而美味的家常菜，可以保持食材的原汁原味，下面是蒸香菜的做法大全和一些窍门：
材料：
- 新鲜的香菜
- 大蒜一瓣
- 盐适量
- 鸡精适量
- 胡椒粉适量
- 生抽适量
- 香油适量
步骤：
1. 首先将香菜洗净，切成段或者整棵蒸都可以。
2. 大蒜切成末备用。
3. 准备一个蒸锅或者蒸盘，垫上一层生菜叶（可以保持香菜的颜色和味道）。
4. 将切好的香菜放在蒸盘上。
5. 均匀撒上大蒜末，加入适量盐、鸡精和胡椒粉调味。
6. 打开蒸锅，加入适量的水，将蒸盘放入蒸锅上屉。
7. 大火蒸10-15分钟，或者香菜变软嫩即可。
8. 关火后，淋上适量生抽和香油即可。
窍门：
- 香菜切段后可以泡一下水，这样可以保持颜色的鲜绿。
- 可以根据个人口味添加适量的辣椒或者姜丝增加香气。
- 蒸香菜的时间不宜太长，以保持其鲜嫩的口感。
- 如果没有蒸锅，也可以用锅煮沸水蒸香菜，但要注意火候控制，避免煮烂。
- 可以加入适量的蒜蓉和豆豉一起蒸，增加风味。
希望以上的做法和窍门对您有所帮助！享受美味的蒸香菜吧！