此做法炒出的苦瓜青椒口感爽脆，清淡可口，可搭配米饭一起食用。如有个人口味偏重，也可以加入适量的辣椒或其他调料调味。
苦瓜青椒是一道常见的家常菜，下面是一种常见的做法：
材料：
- 苦瓜：1根
- 青椒：2个
- 姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 苦瓜洗净，切开去瓤，切成薄片；青椒洗净，去籽，切块备用。
2. 姜蒜切末备用。
3. 热锅冷油，油热后放入姜蒜末爆炒出香味。
4. 加入苦瓜片翻炒几下，再加入料酒炒匀。
5. 加入青椒块继续翻炒，炒至青椒变色。
6. 加入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀。
7. 炒至青椒和苦瓜都变熟，即可出锅。
此做法炒出的苦瓜青椒口感爽脆，清淡可口，可搭配米饭一起食用。如有个人口味偏重，也可以加入适量的辣椒或其他调料调味。