制作凤尾小笼包的馅料时，首先需要将新鲜的猪肉剁成肉馅，随后加入一些调料进行腌制，常用的调料有生姜、葱、盐、酱油等。凤尾小笼包的特点是包子底部留有一只小窟窿，因为制作过程中包子的底部会有一丝皱纹，看起来像凤尾，所以得名凤尾小笼包。农村制作的凤尾小笼包一般做工更加粗糙朴实，但是却带有浓郁的乡土风味，口感鲜美。
凤尾小笼包是一种特色的传统小吃，主要流行于中国上海地区。凤尾小笼包馅可以是各种口味，但是农村常见的凤尾小笼包馅一般是以猪肉为主。
制作凤尾小笼包的馅料时，首先需要将新鲜的猪肉剁成肉馅，随后加入一些调料进行腌制，常用的调料有生姜、葱、盐、酱油等。腌制好的肉馅放置一段时间，让香味更加浓郁。
之后，将腌制好的肉馅包入特制的面团中，捏成包子的形状。制作凤尾小笼包时需要注意尽量均匀地包入馅料，而且在制作的过程中使肉馅和面皮充分融合，这样包子才能保持形状并且口感更好。
凤尾小笼包的特点是包子底部留有一只小窟窿，因为制作过程中包子的底部会有一丝皱纹，看起来像凤尾，所以得名凤尾小笼包。
农村制作的凤尾小笼包一般做工更加粗糙朴实，但是却带有浓郁的乡土风味，口感鲜美。