温馨提示：1.在炒青蒜蓉和青葱时要火候掌握好，避免炒糊。
葱油菜苔是一道简单又美味的家常菜，下面是葱油菜苔的做法：
所需材料：
1. 菜苔：适量
2. 青葱：适量
3. 大蒜：适量
4. 生抽：适量
5. 盐：适量
6. 食用油：适量
步骤：
1. 准备食材：将菜苔修整干净，剁成3-4厘米长的段，青葱切成小段，大蒜切成蒜蓉备用。
2. 锅中加入适量的水，烧开后放入少许盐和食用油，煮开后放入菜苔焯水，大约煮2-3分钟至变色后捞出。
3. 热锅凉油，将蒜蓉爆炒至出香味，然后放入青葱段炒香。
4. 加入适量的生抽，快速翻炒均匀，然后加入煮熟的菜苔，翻炒均匀。
5. 最后，加入少许盐调味即可，炒匀后即可关火。
温馨提示：
1. 在炒青蒜蓉和青葱时要火候掌握好，避免炒糊。
2. 炒菜苔时要快炒，保持绿色的鲜嫩口感。
3. 适量的盐要根据个人口味来调整。
4. 可根据个人喜好添加适量的辣椒油或香菜末增加口感。
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