要让蛋黄酥蛋黄流油，您可以尝试以下方法：1.选用新鲜的鸡蛋：新鲜的鸡蛋蛋黄含水量较高，更容易流动。一旦成功让蛋黄酥的蛋黄流油，您可以尝试以下做法：1.流油蛋黄酥：制作蛋黄酥时，将流动蛋黄填充到酥皮中，制作成美味的流油蛋黄酥。
要让蛋黄酥蛋黄流油，您可以尝试以下方法：
1. 选用新鲜的鸡蛋：新鲜的鸡蛋蛋黄含水量较高，更容易流动。
2. 低温烘烤：在烘烤蛋黄酥时，使用较低的温度，例如150°C左右，蛋黄更容易保持液态。
3. 烘烤时间控制：将蛋黄酥放入烤箱时，可以控制烘烤的时间，避免蛋黄过熟变硬。
一旦成功让蛋黄酥的蛋黄流油，您可以尝试以下做法：
1. 流油蛋黄酥：制作蛋黄酥时，将流动蛋黄填充到酥皮中，制作成美味的流油蛋黄酥。
2. 流油鸡蛋糕：用流动蛋黄制作鸡蛋糕，增加口感和风味。
3. 流沙包：将流动蛋黄做成馅料，包裹在面皮中，制作成鲜美的流沙包。
4. 流油蛋挞：在蛋挞中使用流动蛋黄，制作出口感细腻、奶香浓郁的流油蛋挞。
请注意，食用生的或未完全熟煮的鸡蛋可能存在食品安全隐患，尤其是对于儿童，老年人和孕妇，建议煮熟或加热至蛋黄完全凝固再食用。