干牛肝菌是一种美味可口的食材，下面是一种常见的家常做法，简单易行，同时保留了牛肝菌的鲜香味道：材料：-干牛肝菌适量-大蒜3瓣，切末-青蒜或者香菜适量，切末-橄榄油适量-盐适量-生抽适量-鸡精适量做法：1.将干牛肝菌泡发，泡发时间根据牛肝菌的大小和硬度而定，一般需要泡发2-4小时。
干牛肝菌是一种美味可口的食材，下面是一种常见的家常做法，简单易行，同时保留了牛肝菌的鲜香味道：
材料：
- 干牛肝菌适量
- 大蒜3瓣，切末
- 青蒜或者香菜适量，切末
- 橄榄油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 鸡精适量
做法：
1. 将干牛肝菌泡发，泡发时间根据牛肝菌的大小和硬度而定，一般需要泡发2-4小时。
2. 泡发后的牛肝菌剁成粗颗粒状。
3. 热锅，加入适量的橄榄油，加入大蒜末炒香。
4. 加入牛肝菌颗粒翻炒均匀，炒出菌香味。
5. 加入适量的盐、生抽和鸡精，根据个人口味进行调味。
6. 最后加入青蒜或者香菜末炒匀即可。
这种做法简单，保留了牛肝菌本身的鲜香味道，同时可以根据个人口味加入一些其他调料，如辣椒油或者花椒粉，使味道更加丰富。