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以下是制作青椒牛蛙的简单做法：
所需食材：
- 牛蛙肉：适量
- 青椒：适量
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 淀粉：适量
- 植物油：适量
步骤：
1. 牛蛙肉切成小块，放入容器中加入姜末、蒜末、盐和适量的料酒腌制20分钟。
2. 青椒洗净，去籽，切成小块备用。
3. 锅中加入适量的植物油，烧热后放入腌制好的牛蛙肉煎至表面金黄。
4. 加入适量的生抽翻炒均匀。
5. 加入蒜末和姜末翻炒均匀。
6. 加入青椒块炒熟。
7. 加入适量的盐调味。
8. 用淀粉勾芡，使汤汁变稠。
9. 炒匀后即可出锅。
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