清蒸鸡蛋西兰花是一道简单易做的家常菜。注意事项：1.蒸鸡蛋时可以根据个人口味添加调料，如酱油、味精等。
清蒸鸡蛋西兰花是一道简单易做的家常菜。下面是蒸鸡蛋西兰花的做法：
材料：
- 鸡蛋 3 个
- 西兰花适量
- 食用油少许
- 盐适量
- 蒸鱼豉油 适量
步骤：
1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀，倒入蒸碗中。
2. 锅中加适量水，水开后将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸约10分钟（或至鸡蛋熟透即可）。
3. 蒸鸡蛋的同时，将西兰花洗净，切成小朵。
4. 蒸鸡蛋完成后，将西兰花放入蒸碗中，再蒸2-3分钟至西兰花变熟稍微变软即可。
5. 取出蒸碗，淋上少许食用油和蒸鱼豉油，调匀即可。
注意事项：
1. 蒸鸡蛋时可以根据个人口味添加调料，如酱油、味精等。
2. 清蒸时间根据个人口感可适当调整，主要是确保鸡蛋和西兰花熟透即可。
3. 在淋油时可以根据个人口味选择是否加入蒸鱼豉油，也可以使用其他调味品。