家常四喜丸子做好后，色香味俱佳，口感鲜嫩，适合作为一道晚餐的主菜。
家常四喜丸子的做法如下：
材料：
- 猪肉末 300 克
- 鸡蛋 2 个
- 葱末 1 根
- 姜末 1 小块
- 淀粉 2 大勺
- 盐 适量
- 糖 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 生粉 适量
- 植物油 适量
步骤：
1. 将猪肉末放入碗中，加入葱末、姜末、淀粉、盐、糖、酱油、料酒、鸡精适量，搅拌均匀后腌制15分钟。
2. 将鸡蛋打入另一个碗中，加入盐、生粉适量，搅拌均匀成蛋液备用。
3. 将腌制好的猪肉末分成小块，用手捏成丸子形状。
4. 锅中倒入适量的植物油，烧热后将丸子放入油中煎至两面金黄。
5. 在锅中留少许底油，放入葱末、姜末炒出香味。
6. 倒入适量的水，加入盐、料酒、糖、酱油烧开。
7. 将炸好的丸子放入锅中，盖上盖子小火炖煮5分钟。
8. 蛋液倒入锅中，迅速搅拌均匀，使蛋液均匀包裹在丸子上，烧开即可。
家常四喜丸子做好后，色香味俱佳，口感鲜嫩，适合作为一道晚餐的主菜。