辣椒炒肉是一道非常家常的菜品，下面是一种常见的做法：材料：1.猪肉薄片或瘦肉切丝250克2.青椒和红椒各一只，切丝备用3.小葱段适量，姜蒜末适量4.辣椒，切段备用5.酱油2勺6.料酒1勺7.盐适量8.糖适量9.食用油适量步骤：1.将猪肉片用料酒腌制片刻，使其入味。同时炒菜的时间不要过长，保持蔬菜的独特口感。
辣椒炒肉是一道非常家常的菜品，下面是一种常见的做法：
材料：
1. 猪肉薄片或瘦肉切丝 250克
2. 青椒和红椒各一只，切丝备用
3. 小葱段适量，姜蒜末适量
4. 辣椒（可以根据个人口味选择辣度），切段备用
5. 酱油 2勺
6. 料酒 1勺
7. 盐 适量
8. 糖 适量
9. 食用油 适量
步骤：
1. 将猪肉片用料酒腌制片刻，使其入味。
2. 锅中放入适量的食用油，加热后放入猪肉片煸炒。
3. 待猪肉变色后加入姜蒜末和辣椒段，继续煸炒至香味出来。
4. 加入酱油、盐和糖，炒匀。
5. 接着加入青椒和红椒丝，快速翻炒均匀。
6. 最后加入小葱段，炒匀即可出锅。
温馨提示：根据个人口味可以适量调整辣椒的份量，喜欢辣的可以多放一些。同时炒菜的时间不要过长，保持蔬菜的独特口感。