凤眼里脊的做法：材料：1.里脊肉500克2.盐适量3.料酒适量4.生姜适量5.大蒜适量6.酱油适量7.白胡椒粉适量8.鸡蛋2个9.油适量步骤：1.将里脊肉切成薄片，然后用刀背拍松。
凤眼里脊的做法：
材料：
1. 里脊肉500克
2. 盐适量
3. 料酒适量
4. 生姜适量
5. 大蒜适量
6. 酱油适量
7. 白胡椒粉适量
8. 鸡蛋2个
9. 油适量
步骤：
1. 将里脊肉切成薄片，然后用刀背拍松。
2. 在里脊肉上撒上盐和料酒，腌制片刻。
3. 生姜和大蒜切成末，备用。
4. 在一个容器中将鸡蛋打散，加入酱油、盐、白胡椒粉，搅拌均匀，做成蛋液备用。
5. 将油烧热，放入里脊肉煎两面至金黄色，捞出沥油备用。
6. 锅中留底油，倒入备好的生姜和大蒜炒香。
7. 将炒香的生姜和大蒜倒入蛋液中，搅拌均匀。
8. 锅再次加热，倒入蛋液煎至两面金黄。
9. 将煎好的里脊肉切成块，排在蛋液上，再煎几分钟。
10. 凤眼里脊完成，可以撒上葱花、香菜等装饰，上桌享用。
凤眼蛋的做法：
材料：
1. 鸡蛋4个
2. 盐适量
3. 糖适量
4. 油适量
步骤：
1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和糖，搅拌均匀。
2. 锅中加热适量的油，待油热后，将鸡蛋液倒入锅中。
3. 用筷子快速搅拌鸡蛋液，使蛋液在锅中形成小块状。
4. 等到鸡蛋液凝固后，翻面继续煎熟。
5. 煎熟的凤眼蛋捞出沥油，可以切成小块再装盘。
6. 凤眼蛋完成，可作为早餐或配菜享用。