家常红烧豆腐:材料:-软豆腐:1块-葱:1根(切成段)-姜:3片(切成片)-大蒜:2瓣(切碎)-豆瓣酱:1汤匙-生抽:1汤匙-料酒:1汤匙-糖:半茶匙-盐:适量-水淀粉:适量做法:1.将豆腐切成块状备用。-在炒豆瓣酱时要小心火候，避免糊锅。这是家常红烧豆腐的一个简单做法，您可以根据自己的口味和材料的情况进行调整。
家常红烧豆腐:
材料:
- 软豆腐: 1块 (约400克)
- 葱: 1根 (切成段)
- 姜: 3片 (切成片)
- 大蒜: 2瓣 (切碎)
- 豆瓣酱: 1汤匙
- 生抽: 1汤匙
- 料酒: 1汤匙
- 糖: 半茶匙
- 盐: 适量
- 水淀粉: 适量 (水1汤匙，淀粉1茶匙)
做法:
1. 将豆腐切成块状备用。
2. 热锅冷油，放入葱段、姜片和蒜末煸炒出香味。
3. 加入豆瓣酱炒匀，然后加入生抽、料酒和糖继续炒匀。
4. 加入适量的水，待水开后将豆腐块放入煮沸，再煮2-3分钟。
5. 煮好后，加入适量的盐调味。
6. 用水淀粉勾芡，使汁变浓稠即可。
7. 将煮好的红烧豆腐装盘，撒上切好的葱花即可上桌享用。
温馨提示:
- 配料可根据个人口味进行调整。
- 在炒豆瓣酱时要小心火候，避免糊锅。
这是家常红烧豆腐的一个简单做法，您可以根据自己的口味和材料的情况进行调整。