这就是清蒸草鱼的做法和步骤。
清蒸草鱼是一道传统的中国菜品，下面是一份简单的清蒸草鱼的做法和步骤：
材料：
1. 草鱼一条
2. 姜片适量
3. 蒜瓣适量
4. 葱段适量
5. 料酒适量
6. 食盐适量
7. 生抽适量
8. 食用油适量
9. 香菜适量（可选）
步骤：
1. 草鱼洗净后，在鱼身两侧切上两刀，这样有利于入味和蒸熟。
2. 将鱼身内外均匀撒上盐和料酒，放置10分钟左右腌制。
3. 蒸锅中倒入适量的水，大火烧开。
4. 将腌制好的草鱼放入蒸锅上屉，加入姜片和葱段，盖上锅盖。
5. 开始蒸鱼，大火蒸8-10分钟。
6. 在蒸鱼的同时，取一个小碗，倒入适量的生抽和食用油，搅拌均匀。
7. 蒸好的鱼，将蒸锅中的水倒掉，撒上蒜瓣和葱段，并均匀倒上刚刚调好的生抽和食用油混合酱油。
8. 再次蒸锅，大火蒸2分钟，让酱料渗入鱼身，使其更香更入味。
9. 取出蒸好的鱼，撒上香菜即可。
这就是清蒸草鱼的做法和步骤。希望对您有帮助！若您想观看更详细的步骤视频，建议在视频分享网站上搜索相关视频以获取更多指导。