最后，将剩余的汤汁浇在豚角煮上即可。
豚角煮是一道传统的日本美食，以下是烹饪豚角煮的窍门和步骤：
材料：
- 500克猪肉（建议选择带一定的脂肪的猪肉，如肋眼肉）
- 4个鸡蛋
- 2块豆腐
- 2个白萝卜（切块）
- 400毫升酱油
- 200毫升味淋（或者用米酒代替）
- 100克砂糖
- 3块干贝（可选）
- 适量水
步骤：
1. 先将猪肉切成适当大小的块状，用开水焯水去除腥味，然后将猪肉沥干备用。
2. 在一个炖锅中加入酱油、味淋和砂糖，煮至砂糖完全融化，制成煮肉的酱汁。
3. 将切好的白萝卜、豆腐和干贝加入炖锅中，添加适量的水（刚好盖过食材），再将煮肉的酱汁倒入锅中。
4. 将锅盖盖上，用中小火炖煮约1个小时，直到猪肉变得很软嫩。
5. 在炖煮的最后15分钟内，将鸡蛋放入锅中，继续煮熟。
6. 煮熟后，将豚角煮盛出，摆在盘子上，切一半的鸡蛋放在盘子上以装饰。最后，将剩余的汤汁浇在豚角煮上即可。
温馨提示：
- 建议提前将猪肉浸泡在盐水中30分钟到1小时，以去除血水和异味。
- 如果喜欢吃辣的口味，可以最后撒上一些红辣椒粉或者葱花增加风味。
希望以上的做法和窍门对您有所帮助！