糯米烧麦是一道非常经典的传统点心，口感软糯、味道鲜美，是很多人喜欢的小吃之一。下面是一份家常糯米烧麦的做法，希望对你有帮助。糯米烧麦制作的过程可能需要一些技巧和耐心，希望你能根据自己的喜好和经验进行调整和改进，最终制作出美味的糯米烧麦。
糯米烧麦是一道非常经典的传统点心，口感软糯、味道鲜美，是很多人喜欢的小吃之一。下面是一份家常糯米烧麦的做法，希望对你有帮助。
材料:
- 糯米粉：150克
- 干贝：50克
- 鲜虾仁：100克
- 鸡蓉：100克
- 鲜香菇：50克
- 葱末：适量
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 香油：适量
- 水：适量
步骤:
1. 干贝提前浸泡在温水中，软化后切小粒备用。
2. 鲜香菇泡软后切成小颗粒备用。
3. 热锅加入适量的油，放入姜末和蒜末爆炒出香味。
4. 加入鸡蓉翻炒至变色，添加料酒提鲜。
5. 放入鲜虾仁和干贝，翻炒至变色。
6. 加入鲜香菇和葱末，继续煸炒片刻。
7. 加入适量的生抽、盐和胡椒粉，调味并炒匀。
8. 熄火后加入适量的香油，拌匀后备用。
9. 将糯米粉放入容器中，加入适量的水搅拌成糊状，让其稍微粘稠。
10. 准备蒸锅，底部铺上蒸笼纱布。
11. 将糯米糊倒入蒸笼中，用刀在糯米糊表面刷上一层薄薄的食用油。
12. 将炒好的馅料均匀地铺在糯米糊上。
13. 将蒸锅加热至水沸腾，然后将蒸笼放入，用大火蒸10-15分钟。
14. 蒸熟后取出，撒上葱末即可。
糯米烧麦制作的过程可能需要一些技巧和耐心，希望你能根据自己的喜好和经验进行调整和改进，最终制作出美味的糯米烧麦。