家常凉拌猪皮是一道常见的凉菜,下面是一种制作方法。材料:-猪皮-酱油-白糖-醋-食盐-老姜-大蒜-香菜步骤:1.将新鲜的猪皮洗净,放入锅中,加入足够的水,煮沸。可根据个人喜好加入适量的辣椒油或花椒粉,使口感更加丰富。
家常凉拌猪皮是一道常见的凉菜,下面是一种制作方法。
材料:
- 猪皮
- 酱油
- 白糖
- 醋
- 食盐
- 老姜
- 大蒜
- 香菜
步骤:
1. 将新鲜的猪皮洗净,放入锅中,加入足够的水,煮沸。转小火继续煮猪皮,直到变得非常软烂(通常需要2-3小时)。
2. 将煮熟的猪皮捞出,晾凉后切成薄片或丝。
3. 锅中倒入适量的酱油、白糖、醋和食盐,加入切好的姜片和煮猪皮,翻炒均匀。
4. 炒好的猪皮装入盘中,撒上切碎的大蒜和香菜。
5. 凉拌猪皮可以提前腌渍一段时间,增加口感和香味。
温馨提示:根据个人口味可以适量调整酱料的比例,增加或减少酱油、白糖、醋和食盐的用量。可根据个人喜好加入适量的辣椒油或花椒粉,使口感更加丰富。