以上是酒豆的几种家常做法，选择适合自己口味的方法制作即可。
以下是酒豆的几种家常做法：
1. 酒煮酒豆：
材料：酒豆、生姜、料酒、食盐、鸡精、蚝油、生抽、香菜。
步骤：
1) 酒豆提前浸泡至软；
2) 热锅凉油，放入生姜炒香；
3) 加入酒豆翻炒至断生；
4) 倒入适量料酒烧开，加入少量水，加盖煮5分钟；
5) 加入适量盐、鸡精、蚝油、生抽调味，再翻炒均匀；
6) 盛盘时撒上香菜即可。
2. 酒豆炒蛋：
材料：酒豆、鸡蛋、葱姜蒜、生抽、糖、食盐。
步骤：
1) 酒豆提前浸泡至软，鸡蛋打散备用；
2) 热锅凉油，加入葱姜蒜炒香；
3) 加入酒豆翻炒至断生；
4) 把鸡蛋倒入锅中，快速翻炒均匀；
5) 加入少量生抽、糖、食盐调味，炒匀即可。
3. 酒豆土豆煲：
材料：酒豆、土豆、葱姜蒜、生抽、盐、鸡精、香油。
步骤：
1) 酒豆提前浸泡至软，土豆切块备用；
2) 热锅凉油，加入葱姜蒜炒香；
3) 加入酒豆、土豆煸炒至断生；
4) 加入适量水，加盖煮15分钟，至土豆熟软；
5) 加入适量生抽、盐、鸡精调味，再煮约5分钟；
6) 盛盘时加入少许香油提味即可。
以上是酒豆的几种家常做法，选择适合自己口味的方法制作即可。