这样一道美味的棒棒豆腐就完成了，可以与米饭或馒头一起享用。
棒棒豆腐是一道非常美味的家常菜品，下面是一种常见的制作方法：
材料：
- 嫩豆腐 300 克
- 青菜（如西兰花或菠菜） 150 克
- 青红辣椒各适量
- 大蒜 3 粒
- 姜块 2 片
- 香菜适量
- 酱油 1 汤匙
- 醋 1 汤匙
- 糖 1/2 茶匙
- 鸡精 1/2 茶匙
- 淀粉 适量
- 水 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将豆腐切成小块，青菜切段，辣椒切碎，大蒜和姜切末备用。
2. 锅中加入适量的食用油，热锅后放入姜末和蒜末爆锅出香味。
3. 加入豆腐煎至两面金黄，再加入青菜炒匀。
4. 稍微加点水，加盖焖煮片刻，使豆腐入味。
5. 在小碗中调配酱汁，将酱油、醋、糖、鸡精和适量的水混合搅拌均匀。
6. 待豆腐煮熟后，将调配好的酱汁倒入锅中，大火烧开，转小火炖煮片刻。
7. 在一小碗中调制淀粉水，加入锅中搅拌，使酱汁稍微粘稠一些。
8. 加入切碎的辣椒和香菜翻炒搅拌均匀即可。
这样一道美味的棒棒豆腐就完成了，可以与米饭或馒头一起享用。