芋头蒸鸡是一道经典的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富。盖上锅盖，蒸10分钟。希望这些方法对您有所帮助，愿您成功地制作出美味的芋头蒸鸡块！
芋头蒸鸡是一道经典的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富。以下是芋头蒸鸡块的做法以及一些窍门：
材料：
- 鸡腿肉或鸡胸肉，切成块状
- 芋头，削皮切块
- 青红椒，切丝备用
- 姜蒜，切末备用
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 鸡精
- 白胡椒粉
- 葱花，用来装饰
做法：
1. 将鸡肉块用料酒、生抽、盐、鸡精和胡椒粉腌制15分钟。
2. 蒸锅加水烧开，放入蒸架，将芋头块放在蒸架上。盖上锅盖，蒸10分钟。
3. 这段时间可以将姜蒜和青红椒切好备用。
4. 蒸好的芋头用勺子压成泥状，再放上蒸好的鸡肉块，再撒上姜蒜末和青红椒丝。
5. 继续蒸15-20分钟，至鸡肉熟透。
6. 出锅前，撒上葱花作为装饰。
窍门：
1. 鸡肉切块前可以先用一点淀粉拌匀，这样蒸出来的鸡肉更加嫩滑。
2. 芋头蒸好后，记得用勺子将其压成泥状，这样可以更好地吸收鸡肉的汁水。
3. 在鸡肉上撒上姜蒜末和青红椒丝可以增添香味和色彩。
4. 蒸锅的火候要适中，过大的火候会导致芋头糊掉，影响口感。
希望这些方法对您有所帮助，愿您成功地制作出美味的芋头蒸鸡块！