此外，根据个人口味可以适量加入其他调料，如蚝油或鸡精等。
香菇滑鸡是一道非常美味的菜肴，下面是清蒸香菇滑鸡的做法：
材料：
- 鸡腿肉 2块
- 鲜香菇 6个
- 姜片 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
- 葱花（装饰用）适量
做法：
1. 将鸡腿肉剁成鸡茸，放入一个大碗中。
2. 香菇刮去泥土，用湿布擦净，切成薄片。
3. 将剁好的鸡茸放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、白胡椒粉、姜片和食用油，用筷子搅拌均匀，腌制15分钟。
4. 将鸡腿茸均匀地铺在香菇片上，抹平。
5. 准备一个蒸锅，将蒸锅用食用油涂抹一下，避免粘锅。
6. 将装有鸡茸的香菇片放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸10分钟。
7. 蒸好后，撒上葱花即可上桌享用。
温馨提示：蒸的时间不要太长，否则鸡茸会变得过熟干燥。此外，根据个人口味可以适量加入其他调料，如蚝油或鸡精等。