腰果炒莴苣是一道很简单但美味的菜肴。下面是制作的窍门：1.准备食材：莴苣和腰果。莴苣可以选择鲜嫩的嫩叶和嫩茎，腰果可以选用无盐或稍微低盐的腰果。这种方式炒制的腰果炒莴苣，腰果的香味与莴苣的鲜嫩口感相互融合，非常美味。
腰果炒莴苣是一道很简单但美味的菜肴。下面是制作的窍门：
1. 准备食材：莴苣和腰果。莴苣可以选择鲜嫩的嫩叶和嫩茎，腰果可以选用无盐或稍微低盐的腰果。
2. 处理莴苣：将莴苣切成适中大小的段，洗净后用清水浸泡10分钟，使其变得更加脆嫩。沥干备用。
3. 炒腰果：锅中倒入适量的油，烧热后放入腰果，用小火炒至腰果微焦，颜色稍微变黄。炒煮时要不停翻炒，以免腰果炒黑。
4. 炒莴苣：将锅中的腰果移到一边，加入莴苣，翻炒至莴苣变软且熟透，熟透度可根据个人口味调整。
5. 调味：加入适量盐和鸡精，根据个人口味调整。翻炒均匀。
6. 出锅：翻炒均匀后，即可出锅享用。
这种方式炒制的腰果炒莴苣，腰果的香味与莴苣的鲜嫩口感相互融合，非常美味。