根据个人口味可以适量增加或减少辣椒粉。腌制30分钟至1小时。根据个人口味的不同，也可以根据以上步骤进行调整或添加其他调料，使太阳肉更加美味。
太阳肉是一种常见的烤肉食物，以下是一种做法供参考：
原料：
- 猪肉腿肉或猪肋排
- 蒜瓣
- 生姜
- 料酒
- 淀粉
- 酱油
- 盐
- 糖
- 孜然粉
- 辣椒粉（可根据口味调整）
- 蜂蜜
步骤：
1. 将猪肉切成适当大小的块状，放入碗中。
2. 大蒜和姜切碎，加入碗中的猪肉中。
3. 加入一小勺料酒，一小勺淀粉和适量的盐搅拌均匀，腌制20分钟左右。
4. 将酱油、糖、孜然粉和辣椒粉混合在一起，调成糊状。根据个人口味可以适量增加或减少辣椒粉。
5. 把腌制好的猪肉块放入混合好的酱料中搅拌均匀，确保每块肉都裹上酱料。腌制30分钟至1小时。
6. 烤箱预热至200℃，将腌制好的猪肉块串在烤架上，放入烤箱烤制。
7. 在烤制过程中，可以适时用刷子沾取蜂蜜刷在肉块上，增加香气和口感。
8. 烤制15-20分钟后取出，翻面再烤15-20分钟至肉块表面微焦即可。
9. 取出肉块，装盘后即可食用。
根据个人口味的不同，也可以根据以上步骤进行调整或添加其他调料，使太阳肉更加美味。