台湾糕渣是一道非常受欢迎的台湾小吃，制作起来也非常简单。希望你能成功制作出美味的台湾糕渣！
台湾糕渣是一道非常受欢迎的台湾小吃，制作起来也非常简单。下面是制作台湾糕渣的步骤：
材料：
- 糯米粉：200克
- 温水：200毫升
- 细砂糖：50克
- 花生碎：适量
- 玉米淀粉：适量
步骤：
1. 热锅中加入200毫升的温水，然后倒入200克的糯米粉，用筷子搅拌均匀，直到糯米粉完全溶解。
2. 把搅拌好的糯米粉倒入一个蒸锅中，然后用铺有湿布的盖子盖上蒸锅。
3. 开中小火，蒸约15分钟，直到糯米粉固化成糕渣，熟透。
4. 在蒸锅中取出糕渣，让其冷却。
5. 热锅中加入足够多的食用油，然后将糕渣放入热锅中炸，炸至金黄色。
6. 把炸好的糕渣捞出沥油，放在吸油纸上让其沥干多余的油份。
7. 在一个大碗中加入50克的细砂糖，然后将炸好的糕渣倒入碗中，用筷子将细砂糖和糕渣充分混合均匀。
8. 最后，加入适量的花生碎搅拌均匀，使花生碎均匀附着在糕渣上。
9. 台湾糕渣制作完成，可以立即食用。
注意事项：
- 需要使用糯米粉制作，不要使用普通的米粉。
- 炸制糕渣时，火不要太大，以免炸糕渣外焦里生。
- 在煮糕渣时，糕渣表面可能会出现小气泡，这是正常现象，不会影响口感。
希望你能成功制作出美味的台湾糕渣！