蒜蓉豉油蒸鲍鱼是一道经典的粤菜，口感鲜美，做法如下：材料：-鲍鱼2只-蒜蓉2茶匙-豉油2茶匙-葱段适量-姜丝适量-鸡精适量-食盐适量-料酒适量-温水适量步骤：1.将鲍鱼剖成两半，用刀背拍松。
蒜蓉豉油蒸鲍鱼是一道经典的粤菜，口感鲜美，做法如下：
材料：
- 鲍鱼 2只
- 蒜蓉 2茶匙
- 豉油 2茶匙
- 葱段 适量
- 姜丝 适量
- 鸡精 适量
- 食盐 适量
- 料酒 适量
- 温水 适量
步骤：
1. 将鲍鱼剖成两半，用刀背拍松。
2. 将切好的鲍鱼放入盘中，放入蒜蓉和姜丝。
3. 撒上盐和鸡精，再倒入料酒，腌制10分钟。
4. 取一个锅，加入适量水，放上锅架，将盘中的鲍鱼放入锅中。
5. 盖上锅盖，用大火蒸10分钟。
6. 蒸好后，将盘中的蒜蓉和姜丝倒掉，撒上葱段，再倒入豉油。
7. 小心取出蒸好的鲍鱼，将汁料浇在上面即可。
温馨提示：在蒜蓉豉油蒸鲍鱼过程中，可以根据个人口味加入适量的辣椒和花椒增添香辣口感。
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