材料：-馅料：-300克猪肉-150克鲜香芹-2根葱-1块姜-2勺料酒-2勺酱油-1勺盐-1勺白胡椒粉-饺子皮：-300克面粉-适量水步骤：1.准备馅料。将猪肉切成细碎丁，香芹洗净切碎，葱和姜切末。
材料：
- 馅料：
- 300克猪肉
- 150克鲜香芹
- 2根葱
- 1块姜
- 2勺料酒
- 2勺酱油
- 1勺盐
- 1勺白胡椒粉
- 饺子皮：
- 300克面粉
- 适量水
步骤：
1. 准备馅料。将猪肉切成细碎丁，香芹洗净切碎，葱和姜切末。
2. 将猪肉放入碗中，加入料酒、酱油、盐和白胡椒粉拌匀，腌制15-20分钟。
3. 将腌制好的肉放入香芹碎中，再加入葱和姜末一起搅拌均匀，形成馅料备用。
4. 准备饺子皮。将面粉倒入容器中，慢慢加入适量的水，揉成面团。
5. 将面团搓圆，放在案板上用力揉搓几分钟，直至面团光滑有弹性。
6. 将面团切成小块，擀成薄饺子皮。
7. 取一张饺子皮，放入馅料，然后按照喜欢的双色形状，将饺子包好。可以尝试将一半面皮的边缘揉成波浪形，另一半保持平整，制造双色效果。
8. 将包好的饺子放入沸水中煮熟，捞起沥水备用。
9. 可以选择蘸醋或者酱油作为饺子的蘸料，配以辣椒油或香葱末，提升味道。
提示：可以根据个人口味添加其他蔬菜或调味料，例如胡萝卜丝、木耳等，以增加口感和丰富味道。