这样可以软化外壳并易于去皮。这有助于糖浆渗透和烤制时的蓬松口感。
要做糖烤板栗，你需要以下食材：
- 板栗
- 白砂糖
- 温水
以下是制作糖烤板栗的步骤：
1. 首先，将板栗剖开一个小口，用刀背划开外壳。这样可以防止板栗爆裂，也有利于糖浆渗透。
2. 然后，将板栗放入一锅开水中，煮沸2-3分钟。这样可以软化外壳并易于去皮。
3. 接着，将板栗捞出，用冷水冲洗一下，等稍微凉一些后剥掉外壳。这个过程可能需要一点耐心和力气。
4. 剥掉外壳后，将板栗用刀划上几刀。这有助于糖浆渗透和烤制时的蓬松口感。
5. 然后，将糖和温水混合在一起，直到糖完全溶解。
6. 接下来，将剥好的板栗放入糖水中浸泡15-20分钟。
7. 在浸泡的同时，预热烤箱至摄氏200度。
8. 将浸泡好的板栗放在烤盘上，尽量不要让它们挨得太近。
9. 把糖浆倒在板栗上，确保每颗板栗都被均匀涂上糖浆。
10. 把烤盘放入预热好的烤箱中，烤制约25-30分钟，或者直到板栗变金黄色和糖浆结晶。
11. 然后，取出烤好的糖烤板栗，让它们冷却一下，变得更加酥脆。
现在，你可以享用自制的糖烤板栗啦！