布袋豆腐是一道以豆腐为主料的传统中式菜品，制作起来非常简单。
布袋豆腐是一道以豆腐为主料的传统中式菜品，制作起来非常简单。下面是制作布袋豆腐的步骤：
所需材料：
1. 布袋豆腐：500克
2. 肉末或虾仁：150克
3. 青蒜末：适量
4. 酱油、料酒、盐、白胡椒粉：适量
5. 玉米淀粉或蛋清：适量
6. 生姜蒜末：适量
7. 葱花：适量
8. 鸡精：适量
9. 植物油：适量
步骤：
1. 将布袋豆腐切成约2厘米厚的片，用纱布包住，放入开水中焯一下，捞出晾凉备用。
2. 锅中放入适量的植物油，烧热后加入葱花和姜蒜末炒香。
3. 加入肉末或虾仁炒熟，再加入适量的酱油、料酒、盐和白胡椒粉调味。
4. 在炒好的酱料中加入适量的玉米淀粉或蛋清搅拌均匀，使其成为糊状。
5. 将肉末或虾仁酱料涂抹在豆腐片上，均匀地包裹在外面。
6. 锅中放入适量的植物油，烧热后将包好酱料的豆腐片放入锅中煎至两面金黄即可。
7. 最后撒上少许的青蒜末、鸡精和葱花，搭配米饭食用即可。
温馨提示：可根据个人口味的不同，添加其他蔬菜或调料增加风味。