5.撒上适量的蒜蓉，青葱，加入适量的酱油，鸡精，白胡椒粉，再淋上一些植物油，提味和保湿。
蒜蓉蒸大虾的做法大全图解如下：
材料：
- 大虾500克
- 蒜瓣10粒
- 生姜适量
- 青葱适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 鸡精适量
- 植物油适量
步骤：
1. 将大虾剖成两半，挑除虾线，用盐和料酒腌制10分钟。
2. 准备蒜蓉：将蒜瓣剁碎成蒜蓉，备用。
3. 准备蒸锅：将蒸锅加热至锅底有水汽时，将蒸盘铺上生姜丝，防止大虾粘底。
4. 将腌制好的大虾放入蒸盘上，用刀背轻轻拍打，使虾肉受热均匀。
5. 撒上适量的蒜蓉，青葱，加入适量的酱油，鸡精，白胡椒粉，再淋上一些植物油，提味和保湿。
6. 将蒸盘放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸8-10分钟即可。
7. 蒸好后，撒上一些切碎的青葱点缀，即可装盘上桌。
温馨提示：
- 大虾蒸熟的时间不要过长，以免虾肉过老变硬。
- 在撒蒜蓉之前，可先用刀背拍打虾身，增强虾肉吸味的效果。
- 可根据个人口味调整调料的用量。