后安粉是一道以淀粉为主要原料制作的传统汉族面食。
后安粉是一道以淀粉为主要原料制作的传统汉族面食。以下是一种简单的后安粉的做法：
所需材料：
- 粉条（后安粉专用细粉条）：适量
- 猪瘦肉：适量
- 青蒜：适量
- 酱油：适量
- 葱姜蒜：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
- 植物油：适量
步骤：
1. 将粉条提前泡发软备用。
2. 猪瘦肉切成细丝，青蒜切成段备用。
3. 锅中加入适量植物油，烧热后加入切好的葱姜蒜爆香。
4. 加入猪肉丝煸炒至变色，加入适量料酒继续翻炒。
5. 加入适量酱油、盐和白胡椒粉炒匀，再加入适量清水。
6. 水煮开后倒入泡发软的粉条，煮熟后捞出备用。
7. 另起锅，加入适量植物油烧热，加入青蒜段煸炒片刻。
8. 将炒好的青蒜倒入煮熟的粉条上，搅拌均匀即可。
注：这仅是一种简单的做法，可以根据个人口味自由调整材料和调料的用量。