这样，美味的油焖大虾糖醋汁就做好了，可以搭配米饭享用。
油焖大虾糖醋汁的做法如下：
所需材料：
- 大虾500克（去壳去头，保留虾尾）
- 鸡蛋1个（打散备用）
- 生姜3片（切片）
- 蒜瓣3瓣（切末）
- 青椒半个（切块）
- 红椒半个（切块）
- 料酒适量
- 盐适量
- 糖适量
- 醋适量
- 生抽适量
- 水淀粉适量
步骤：
1. 准备好所有的材料。
2. 准备一个大碗，将虾放入碗里，加入料酒和盐腌制20分钟。
3. 将锅加热，加入适量的油，在中小火下将虾炒至变色。
4. 将锅中的多余油倒掉，加入少量的油，放入生姜和蒜瓣爆炒。
5. 加入青椒和红椒块继续炒熟。
6. 将锅中的蔬菜和虾放在一起，加入适量的糖和醋，翻炒均匀。
7. 加入适量的生抽，继续翻炒均匀。
8. 加入适量的水淀粉勾芡，搅拌均匀至汤汁变浓稠即可。
9. 最后，将打散的鸡蛋慢慢倒入锅中，用筷子轻轻搅拌均匀，即可出锅。
这样，美味的油焖大虾糖醋汁就做好了，可以搭配米饭享用。