腐竹是以黄豆为原料制作的食物，它富含蛋白质、脂肪和碳水化合物，并且富含纤维，而纤维具有增加饱腹感的作用。因此，适量食用腐竹不会导致直接增加体重。然而，凉拌腐竹的味道一般都会搭配油、酱油、醋等调料，这些调料含有相对较高的热量。总之，适量食用腐竹作为蛋白质来源并合理搭配其他食物是不会导致胖的。但是，对于有减重需求的人来说，还是要注意摄入的总热量，避免摄入过多能量。
腐竹是以黄豆为原料制作的食物，它富含蛋白质、脂肪和碳水化合物，并且富含纤维，而纤维具有增加饱腹感的作用。因此，适量食用腐竹不会导致直接增加体重。
然而，凉拌腐竹的味道一般都会搭配油、酱油、醋等调料，这些调料含有相对较高的热量。如果配料中的能量含量较高，久而久之，可能会导致摄入的热量增加，从而容易引起体重增加。
总之，适量食用腐竹作为蛋白质来源并合理搭配其他食物是不会导致胖的。但是，对于有减重需求的人来说，还是要注意摄入的总热量，避免摄入过多能量。