柠檬榨汁要不要去皮

通常情况下，柠檬榨汁时可以保留皮。柠檬皮富含柠檬醛和柠檬萜烯等香味物质，可以为汁提供更浓郁的柠檬味道。然而，如果你不喜欢太浓郁的柠檬味道，或者担心柠檬皮的苦味会影响口感，那么可以将柠檬去皮，只使用果肉进行榨汁。

通常情况下，柠檬榨汁时可以保留皮。柠檬皮富含柠檬醛和柠檬萜烯等香味物质，可以为汁提供更浓郁的柠檬味道。然而，如果你不喜欢太浓郁的柠檬味道，或者担心柠檬皮的苦味会影响口感，那么可以将柠檬去皮，只使用果肉进行榨汁。