酥皮牛角包是一道非常受欢迎的面点，口感酥脆，内部柔软。揉搓均匀后继续搓揉15-20分钟，直到面团光滑有弹性。
酥皮牛角包是一道非常受欢迎的面点，口感酥脆，内部柔软。下面是制作酥皮牛角包的步骤：
材料：
- 高筋面粉: 250克
- 低筋面粉: 50克
- 干酵母: 5克
- 糖: 30克
- 盐: 4克
- 牛奶: 130克
- 黄油: 60克（软化）
步骤：
1.将高筋面粉、低筋面粉、糖、盐、干酵母混合在一个大碗中。
2.逐渐加入牛奶，搅拌成面团。
3.将面团放在台面上揉搓到光滑，并慢慢添加黄油。揉搓均匀后继续搓揉15-20分钟，直到面团光滑有弹性。
4.将面团放在碗中，盖上湿布放置在温暖的地方发酵1.5小时，直到面团两倍大。
5.发酵好的面团取出，放在台面上用手压出气泡。
6.将面团分割成小块，每块约50克左右。将每个小块揉成圆形。
7.将每个小面团用擀面杖擀成扁平圆形面饼。
8.将面饼从上到下对折成半圆形。
9.将半圆形面饼卷起成三角形，留一个小口在三角形底部。
10.用刀在面饼上刻上几个刀痕。
11.将牛角包放在烤盘上，再次发酵30分钟。
12.预热烤箱至180℃，将牛角包放入烤箱中烘烤约20分钟，或者表面呈金黄色即可。
13.取出烤箱，放凉后即可享用美味的酥皮牛角包。
希望这个制作步骤能帮到您，祝您成功！