炖豆腐的做法如下：材料：-豆腐：350克-肉类：适量-香菇：适量-蔬菜：适量-葱姜蒜：适量-料酒：适量-酱油：适量-盐：适量-糖：适量-植物油：适量-清水：适量步骤：1.豆腐切块，香菇和蔬菜洗净切片备用。
炖豆腐的做法如下：
材料：
- 豆腐：350克
- 肉类：适量（可以是猪肉、鸡肉或牛肉）
- 香菇：适量
- 蔬菜：适量（可以是青菜、萝卜等）
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 植物油：适量
- 清水：适量
步骤：
1. 豆腐切块，香菇和蔬菜洗净切片备用。
2. 锅中烧开适量的水，将豆腐放入热水中焯水片刻，然后捞出备用。
3. 锅中放入适量的植物油，加入葱姜蒜爆炒出香味。
4. 加入肉类翻炒至变色，再加入香菇和蔬菜继续翻炒。
5. 倒入适量的料酒翻炒一下，然后加入适量的清水。
6. 将焯好水的豆腐加入锅中，再加入适量的酱油、盐和糖进行调味。
7. 煮开后转小火炖煮15-20分钟，直至豆腐入味。
8. 撒上葱花作为装饰，即可享用。
鸡蛋炖豆腐的做法如下：
材料：
- 豆腐：350克
- 鸡蛋：适量（可根据个人喜好添加）
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 植物油：适量
- 清水：适量
步骤：
1. 豆腐切块，鸡蛋打散备用。
2. 锅中烧开适量的水，将豆腐放入热水中焯水片刻，然后捞出备用。
3. 锅中放入适量的植物油，加入葱姜蒜爆炒出香味。
4. 倒入鸡蛋液翻炒至半熟的状态。
5. 加入豆腐翻炒均匀。
6. 倒入适量的料酒翻炒一下，然后加入适量的清水。
7. 加入适量的酱油、盐和糖进行调味。
8. 煮开后转小火炖煮10-15分钟，直至豆腐入味。
9. 撒上葱花作为装饰，即可享用。