3.如果喜欢更稀薄的粥，可以在熬煮时加入更多的水。
制作青菜瘦肉粥的步骤如下：
材料：
- 瘦肉：150克
- 大米：100克
- 青菜：适量
- 姜片：适量
- 食盐：适量
- 鸡精：适量
- 胡椒粉：适量
步骤：
1. 将瘦肉切成小块，用盐搓洗一遍，然后冲洗干净。
2. 将大米洗净，然后泡水15分钟左右。
3. 烧一锅开水，在水中加入姜片煮沸，然后把瘦肉放进去焯水，捞出备用。
4. 在另一锅中加入适量清水，将洗净的大米放进去煮沸，然后撇去浮沫。
5. 将焯水过的瘦肉放入大米锅中煮开，然后改成小火慢慢熬煮。
6. 煮粥的过程中不停搅拌，以免粥底糊锅。
7. 粥差不多煮至七八成熟时，将洗净的青菜切成小段放入粥中，继续煮至熟软。
8. 最后加入适量的食盐、鸡精和胡椒粉，搅拌均匀即可关火。
窍门：
1. 若要使粥口感更加醇厚，可以先用大火煮沸，然后转小火慢炖。
2. 可以根据个人口味加入一些调料，如葱花、香菇等。
3. 如果喜欢更稀薄的粥，可以在熬煮时加入更多的水。