做法二：芹坚虾仁炒姜丝材料：-250克鲜虾仁-250克芹菜-2片姜-适量蒜末-适量盐-适量料酒-适量食用油步骤：1.芹菜洗净切成段状，姜切丝备用。
芹坚虾仁是一道口感鲜嫩多汁的美食，以下是两种常见的做法：
做法一：芹坚虾仁炒醋
材料：
- 250克鲜虾仁
- 250克芹菜
- 2颗蒜瓣
- 2汤匙醋
- 1汤匙酱油
- 1茶匙糖
- 适量食用油
- 盐适量
步骤：
1. 将芹菜洗净切成段状，蒜瓣切成薄片备用。
2. 锅中烧热适量的食用油，放入蒜片煸炒出香味。
3. 加入鲜虾仁翻炒至变色，再加入芹菜继续翻炒片刻。
4. 在锅中加入醋、酱油和糖，快速翻炒均匀。
5. 最后加入适量的盐进行调味，翻炒均匀即可出锅。
做法二：芹坚虾仁炒姜丝
材料：
- 250克鲜虾仁
- 250克芹菜
- 2片姜
- 适量蒜末
- 适量盐
- 适量料酒
- 适量食用油
步骤：
1. 芹菜洗净切成段状，姜切丝备用。
2. 锅中烧热适量的食用油，放入姜丝和蒜末煸炒出香味。
3. 加入鲜虾仁翻炒至变色，再加入芹菜继续翻炒片刻。
4. 加入适量的盐和料酒，调味均匀。
5. 翻炒至虾仁熟透，芹菜变软，即可出锅。