可以使用刨刀或者刀切均可。温馨提示：1.炒制时间不要过长，避免萝卜丝变得过软。
葱油萝卜丝是一道上海特色菜，口感清脆爽口，下面是一种常见的做法：
所需材料：
1根萝卜
适量葱
适量食用油
适量盐
适量糖
适量醋
适量生抽
步骤：
1.将萝卜去皮，切成细丝状。可以使用刨刀或者刀切均可。
2.将葱切成葱段备用。
3.炒锅加热，倒入适量的食用油，将萝卜丝放入锅中翻炒均匀，炒至变软。
4.加入适量的盐和糖，继续翻炒均匀，使得萝卜丝入味。
5.加入适量的醋和生抽，继续翻炒均匀，让调味料均匀渗入。
6.最后加入葱段，迅速翻炒均匀即可。
温馨提示：
1.炒制时间不要过长，避免萝卜丝变得过软。
2.喜欢酸甜口味的可以适量增加糖和醋的用量。
3.如果喜欢更香的口味，可以适量加入蒜末或者姜末。
4.可以根据个人口味适量调整盐和调味料的用量。