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苦瓜焖鸭的做法 苦瓜焖鸭的做法大全家常

时间:2023-09-27 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 美食菜谱 文档下载

苦瓜焖鸭是一道以苦瓜和鸭肉为主要材料的家常菜,口感清香、营养丰富。这样一道清香可口的家常苦瓜焖鸭就做好啦!根据个人口味可以适量调整食材的用量以及加入其他香料。

苦瓜焖鸭是一道以苦瓜和鸭肉为主要材料的家常菜,口感清香、营养丰富。下面是一份家常苦瓜焖鸭的具体做法:

材料:

- 鸭腿2个

- 苦瓜1根

- 姜片适量

- 大葱段适量

- 料酒适量

- 盐适量

- 生抽适量

- 老抽适量

- 糖适量

- 料包(草果、八角、香叶等)适量

步骤:

1. 鸭腿切块,苦瓜去籽切段备用;

2. 热锅冷油,将鸭块煎至两面金黄,捞出备用

3. 锅中留底油,放入姜片炒香,加入鸭块再炒匀;

4. 加入一些料酒,炒出鸭肉的腥味;

5. 加入适量生抽、老抽,炒匀上色;

6. 加入适量盐、糖,再加入料包;

7. 将苦瓜放入锅中,盖锅盖焖煮15分钟至苦瓜变软;

8. 加入大葱段炒匀即可。

这样一道清香可口的家常苦瓜焖鸭就做好啦!根据个人口味可以适量调整食材的用量以及加入其他香料。

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