牛杂汤粉制作完成，浓郁的牛骨汤搭配鲜嫩的牛杂，味道鲜美可口。
牛杂汤粉是一道具有浓郁肉香味的经典粤菜，下面是牛杂汤粉的制作方法：
材料：
- 牛杂（牛肚、牛肠、牛肝等）
- 鸡蛋面/米线
- 牛骨
- 其他配料（豆芽、黄豆芽、葱、香菜等）
- 调料（盐、胡椒粉、酱油等）
步骤：
1. 先将牛骨清洗干净，放入锅中加入适量的水煮沸，焯水去腥。然后捞出牛骨，倒掉水，再次放入锅中加入清水。
2. 将牛杂用刀片切成薄片，然后将切好的牛杂用盐腌制片刻。
3. 将牛骨放入锅中，加入一些葱段、姜片，放入适量的清水，大火煮沸后改小火慢炖煮约3小时。可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉提味。
4. 煮牛骨的同时，将腌制好的牛杂焯水，去除腥味。
5. 煮牛骨的时间差不多后，将焯水过的牛杂加入煮牛骨的锅中，煮约5分钟，直至牛杂变色煮熟。
6. 将煮好的牛杂捞出，用清水洗净。
7. 煮好的牛杂汤中加入适量的酱油，提鲜。
8. 鸡蛋面或米线煮熟，放入碗中。
9. 将煮好的牛杂和汤倒入面或米线上，再加入一些配料，如豆芽、黄豆芽、葱段、香菜等。
10. 最后根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉即可。
牛杂汤粉制作完成，浓郁的牛骨汤搭配鲜嫩的牛杂，味道鲜美可口。在食用时可以根据个人喜好加入适量的调料进行调味。