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清蒸桂鱼最正确的方法(如何清蒸桂鱼?)

时间:2023-09-27 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 美食菜谱 文档下载

取一小碗,加入姜片、蒜蓉、青蒜、葱花、料酒、酱油和少许食用油搅拌均匀,使调味料混合均匀。这样制作出来的清蒸桂鱼鱼肉鲜嫩、口感细腻,非常美味可口。

清蒸桂鱼是一道非常经典的中国菜肴,下面是最常用的清蒸桂鱼的制作方法:

材料:

- 桂鱼(约500克)

- 姜片(适量)

- 蒜蓉(适量)

- 青蒜(适量)

- 料酒(适量)

- 酱油(适量)

- 盐(适量)

- 白胡椒粉(适量)

- 葱花(适量)

- 食用油(适量)

- 葱丝(适量)

- 香菜(适量)

步骤:

1. 将桂鱼清洗干净,用刀轻轻在两面划几刀,以利于入味。

2. 在鱼身上均匀撒上盐和白胡椒粉,腌制片刻入味。

3. 宽口平底蒸锅或蒸鱼器中加入适量水并烧开,将鱼放入蒸锅中,用中小火蒸制10分钟。

4. 在蒸鱼的过程中,可以准备调味料。取一小碗,加入姜片、蒜蓉、青蒜、葱花、料酒、酱油和少许食用油搅拌均匀,使调味料混合均匀。

5. 当鱼蒸熟后,取出蒸锅,将蒸水倒掉。

6. 在鱼身上均匀地倒入调味料。

7. 将鱼再放回蒸锅中,再用中小火蒸制5分钟。

8. 蒸好的桂鱼装盘,撒上葱丝和香菜即可。

这样制作出来的清蒸桂鱼鱼肉鲜嫩、口感细腻,非常美味可口。

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