加入咖喱粉、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉和盐，充分搅拌均匀。继续炒煮约2分钟。温馨提示：1.可根据个人口味，增减辣椒粉的用量。
材料：
- 500克鸡肉块
- 2个土豆，切块
- 1个洋葱，切丁
- 2颗大蒜瓣，切碎
- 1块姜，切碎
- 2茶匙咖喱粉
- 1茶匙辣椒粉（可根据个人口味增减）
- 1/2茶匙孜然粉
- 1/2茶匙胡椒粉
- 1茶匙盐
- 2汤匙橄榄油
- 适量清水
- 香菜（可选，作为装饰）
做法：
1. 在一个大型炒锅中，倒入橄榄油，加热至中火。加入切碎的蒜、姜和洋葱，炒煮至香气扑鼻，约2-3分钟。
2. 将鸡肉块放入炒锅中，炒煮至鸡肉变色。加入咖喱粉、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉和盐，充分搅拌均匀。
3. 加入切块的土豆，搅拌均匀，使其充分裹上香料。继续炒煮约2分钟。
4. 加入足够的清水，使鸡块和土豆都浸没在水中。盖上锅盖，煮沸后转至小火，继续炖煮20-25分钟，直至土豆变软。
5. 检查咖喱的味道，根据个人口味添加盐和香料调整味道。
6. 煮好后，将咖喱土豆鸡块盛入碗中，可根据个人喜好撒上香菜作为装饰。享用！
温馨提示：
1. 可根据个人口味，增减辣椒粉的用量。
2. 如果喜欢浓稠的咖喱汁，可以适量加入一些番茄酱或椰浆。
3. 鸡肉块可以提前用一些盐和胡椒粉腌制一段时间，使其更加鲜嫩可口。
4. 如果时间充足，可以使用电压力锅或慢炖锅来炖煮咖喱土豆鸡块，效果更好。