很高兴为您提供烤麸凉拌茄子的做法视频。现在，您可以观看如何制作烤麸凉拌茄子的视频了，这将有助于更好地理解整个过程。
很高兴为您提供烤麸凉拌茄子的做法视频。以下是一份简单易学且美味的烤麸凉拌茄子的做法。
材料：
- 茄子（2个）
- 烤麸（适量）
- 大蒜（2瓣，切碎）
- 生抽（2汤匙）
- 香醋（1汤匙）
- 食用油（适量）
- 盐（适量）
- 葱花（装饰）
步骤：
1. 预热烤箱至200°C（400°F）。
2. 将茄子切成长度约2-3厘米的细长块。
3. 在烤盘上铺上锡纸，将茄子块放在锡纸上。
4. 在茄子块上涂抹一层薄薄的食用油，并轻轻撒上少许盐。
5. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤10-15分钟，或至茄子变软并稍微变色。
6. 另一方面，将烤麸用温水浸泡数分钟，然后用刀切成适当大小的块。
7. 在煮沸的水中煮熟烤麸，约2-3分钟，然后捞出沥干。
8. 在一个大碗中，加入生抽、香醋、大蒜和适量的食用油，搅拌均匀。
9. 将烤好的茄子块和煮熟的烤麸放入碗中，轻轻拌匀，确保调味料均匀覆盖在茄子和烤麸上。
10. 使用一把剪刀将葱花剪碎，撒在凉拌茄子和烤麸的上面，作为装饰。
现在，您可以观看如何制作烤麸凉拌茄子的视频了，这将有助于更好地理解整个过程。祝您做菜愉快！