番茄虾仁鸡蛋饼是一道口味鲜美、营养丰富的家常菜。下面是番茄虾仁鸡蛋饼的制作步骤：所需食材：1.虾仁100克2.番茄1个3.鸡蛋3个4.大葱适量5.盐适量6.食用油适量步骤：1.虾仁洗净，用盐腌制10分钟，使其更加鲜嫩。番茄虾仁鸡蛋饼的制作完成！
番茄虾仁鸡蛋饼是一道口味鲜美、营养丰富的家常菜。下面是番茄虾仁鸡蛋饼的制作步骤：
所需食材：
1. 虾仁 100克
2. 番茄 1个
3. 鸡蛋 3个
4. 大葱 适量
5. 盐 适量
6. 食用油 适量
步骤：
1. 虾仁洗净，用盐腌制10分钟，使其更加鲜嫩。
2. 番茄洗净，切成小块备用。
3. 鸡蛋打散，加入适量的盐搅拌均匀。
4. 锅中热油，加入鸡蛋液，煎制成饼状。
5. 饼煎至两面金黄，取出备用。
6. 锅中再加入适量的油，加入虾仁煸炒。
7. 煸炒至虾仁变色，加入番茄块翻炒均匀。
8. 加入适量的盐，继续翻炒至番茄稍微软化。
9. 将煎好的鸡蛋饼放入锅中，继续翻炒均匀。
10. 最后加入葱末炒匀即可。
番茄虾仁鸡蛋饼的制作完成！可以根据个人口味添加适量的调料，如酱油、胡椒粉等，增加菜品的风味。