山药红烧肉的做法：材料：-500克猪肉-200克山药-50克老抽酱油-30克红糖-20克料酒-10克姜片-3克盐-适量水-适量油步骤：1.将猪肉切成2厘米见方的块，用开水焯水去腥。山药红烧肉的做法大全有很多变化，你还可以根据个人口味做一些调整。总之，根据个人喜好来调整口味，做出自己喜欢的山药红烧肉。
山药红烧肉的做法：
材料：
- 500克猪肉（五花肉或肋排）
- 200克山药
- 50克老抽酱油
- 30克红糖
- 20克料酒
- 10克姜片
- 3克盐
- 适量水
- 适量油
步骤：
1. 将猪肉切成2厘米见方的块，用开水焯水去腥。
2. 热锅凉油，加入糖煮至变成红色。
3. 加入姜片煸炒出香味。
4. 加入炖肉料酒翻炒片刻。
5. 加入猪肉块翻炒至表面变色。
6. 加入足够的水，水面要超过猪肉块，在大火煮沸。
7. 将火转至小火慢慢炖煮约1小时，期间要不时撇去浮沫。
8. 山药去皮，切成块。
9. 将山药块加入锅中，继续炖煮约30分钟，直到山药变软烂。
10. 加入老抽酱油和盐调味，煮几分钟让汤汁收浓。
11. 出锅前撒上葱花装饰即可。
山药红烧肉的做法大全有很多变化，你还可以根据个人口味做一些调整。例如，你可以加入葱姜蒜炒香后再加入猪肉煸炒，增加更多的香味；你也可以加入少许豆瓣酱或者辣椒酱调味，增加一些辣味。总之，根据个人喜好来调整口味，做出自己喜欢的山药红烧肉。