墨鱼老鸭香菇汤的做法大全:材料:-墨鱼:1只，清洗干净切块-老鸭:半只，切块-香菇:6朵，泡软后切片-姜块:3片，切片-大葱:1根，切段-料酒:适量-鸡精:适量-盐:适量-鲜鸡汤:1000毫升做法:1.将切好的墨鱼和老鸭块放入清水中焯水，去除血水和腥味，捞出备用。
墨鱼老鸭香菇汤的做法大全:
材料:
- 墨鱼: 1只，清洗干净切块
- 老鸭: 半只，切块
- 香菇: 6朵，泡软后切片
- 姜块: 3片，切片
- 大葱: 1根，切段
- 料酒: 适量
- 鸡精: 适量
- 盐: 适量
- 鲜鸡汤: 1000毫升
做法:
1. 将切好的墨鱼和老鸭块放入清水中焯水，去除血水和腥味，捞出备用。
2. 预热锅，加入适量油，放入姜片和葱段炒香。
3. 加入墨鱼和老鸭块翻炒均匀，再加入料酒炒匀。
4. 加入鸡汤，煮开后撇去浮沫，转小火炖煮1小时。
5. 在另一个锅中热水，将泡软的香菇片放入，焯水1分钟后捞出备用。
6. 将香菇片加入炖煮的汤中，继续炖煮15分钟。
7. 最后加入适量的盐和鸡精调味，煮沸后即可出锅。
温馨提示:
1. 炖的时间可以根据个人喜好来调整，如果喜欢更浓郁的味道，可以炖得更久一些。
2. 墨鱼容易炖烂，所以加入的时间要根据个人喜好来决定。
3. 如果喜欢汤更清淡的口感，可以减少盐和鸡精的用量。
4. 可以根据个人口味添加一些其他的调料，如胡椒粉、香菜等。
希望以上的做法可以帮到您，祝您烹饪成功！