家常糯米蒸排骨的做法：材料：-糯米500克-排骨500克-豆瓣酱2大勺-料酒1大勺-姜片3片-蒜末3瓣-食盐适量-生抽1小勺-老抽1小勺-白胡椒粉适量-葱花适量做法：1.将糯米洗净，浸泡在水中至少2小时。
家常糯米蒸排骨的做法：
材料：
- 糯米500克
- 排骨500克
- 豆瓣酱2大勺
- 料酒1大勺
- 姜片3片
- 蒜末3瓣
- 食盐适量
- 生抽1小勺
- 老抽1小勺
- 白胡椒粉适量
- 葱花适量
做法：
1. 将糯米洗净，浸泡在水中至少2小时。
2. 排骨切成小段，用料酒腌制15分钟。
3. 平底锅加入少许油，烧热后加入姜片和蒜末煸炒出香味。
4. 加入豆瓣酱炒匀，然后加入排骨翻炒至表面微黄。
5. 加入适量的水，盖上锅盖煮开，转小火煮20分钟，直到排骨变得熟软入味。
6. 将腌制好的糯米沥干水分，加入适量的盐、生抽、老抽、白胡椒粉搅拌均匀。
7. 将蒸肉的蒸锅刷上一层薄油，将腌好的糯米均匀地铺在蒸格上。
8. 将炖好的排骨均匀地摆放在铺好的糯米上。
9. 叠好蒸锅的盖子，蒸汽大火蒸25-30分钟，直到糯米变得粘软透明。
10. 蒸好后撒上葱花，即可食用。
温馨提示：
- 排骨可以提前腌制入味，时间可以根据个人口味调整。
- 糯米要提前浸泡时间，这样蒸煮时糯米更加软糯可口。